FOOD

Θέλεις να φτιάξεις μπακαλιάρο την 25η Μαρτίου και δεν ξέρεις πώς να τον μαγειρέψεις; Ο Λευτέρης Σουλτάτος σου έχει την συνταγή. Ο αγαπητός σεφ που τον γνωρίσαμε κυρίως μέσα από την σχέση του με την ηθοποιό Βάσω Λασκαράκη, μπήκε στην κουζίνα και μαγείρεψε μπακαλιάρο για όσους θα κάνουν το καθιερωμένο πιάτο στην 25η Μαρτίου. Ο σεφ μάλιστα…

Τα γλυκά είναι μια απόλαυση, την οποία δε χρειάζεται κάποιος να στερηθεί λόγω Σαρακοστής. Πολλά, μάλιστα, από τα αγαπημένα μας εδέσματα έχουν μια νηστίσιμη…

Αυτό το υπέροχο ​​ρόφημα με ανανά και μπανάνα, πλούσιο σε πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, επιταχύνει την απώλεια βάρους και εξαλείφει εντυπωσιακά το κοιλιακό…

Εάν πετάτε κι εσείς το νερό των ζυμαρικών αφού τα στραγγίξετε στο νεροχύτη, διαπράττετε ένα μαγειρικό «έγκλημα». Μάθετε πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο το χρήσιμο αυτό παραπροϊόν που μπορεί να κάνει τα πιάτα σας πιο νόστιμα και να δέσει ιδανικά τις σάλτσες, βελτιώνοντας ταυτόχρονα τη γεύση και την υφή τους. Αν στραγγίζετε το νερό από τα…

Αφήστε τις σαλάτες και πιάστε τις μακαρονάδες! Τα ζυμαρικά όχι μόνο δεν ενοχοποιούνται για την παχυσαρκία, αλλά μάλιστα βοηθούν και με το αδυνάτισμα! Σύμφωνα…

Το παστίτσιο είναι από τα αγαπημένα μας ελληνικά φαγητά. Αν δεν είσαι λάτρης του κιμά, εμείς σου έχουμε μία συνταγή η οποία θα σε ξετρελάνει..…

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΑΣΗ 250 γρ μπισκότα ολικής χωρίς ζάχαρη 8 γρ steviaParana κρυσταλλική με αναλογία 1:1 120 γρ βούτυρο αγελάδος 1/2 κ.γλ. κανέλα ΚΡΕΜΑ 250 γρ άγλυκη σαντιγί ( στο σιδερένιο κουτί ) 170 γρ γάλα εβαπορέ λάιτ 40 γρ steviaParana κρυσταλλική με αναλογία 1:1 220 γρ κρέμα τυρί λάιτ 50 γρ ζεστό νερό 5 γρ ζελατίνη ( φύλλο ή…

Η σοκολάτα θεωρείται ένα από τα πιο θρεπτικά φυσικά προϊόντα. Δίνει ενέργεια, είναι τονωτική και αποτελεί πλούσια πηγή ζωτικότητας για τον ανθρώπινο οργανισμό.…

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό κιμάς 2 μεγάλα κρεμμύδια 1 ντομάτα τριμμένη 2 κ.σ. γιαούρτι 1/2 κ.γλ. κύμινο 1 κ.γλ. ρίγανη 2 αυγά 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ αλάτι πιπέρι…

Με αυτά τα δύο υλικά στο μείγμα τα κεφτεδάκια θα γίνουν αφρός. Και ο φούρνος θα τα κάνει πεντανόστιμα και τα λάδια από το τηγάνισμα θα πάνε περίπατο. Όλα σούπερ. Μετά τις αφράτες τηγανίτες με σύκα και μέλι, επέλεξα να φτιάξω τα αφράτα κεφτεδάκια φούρνου. Είναι τυχαίο, πίστεψέ με. Δεν έχω σκοπό από εδώ και πέρα να στολίζω τις…

Εάν φτιάξετε τη σημερινή συνταγή θα συνειδητοποιήσετε πόσο εύκολη και πεντανόστιμη είναι. Μια δοκιμή θα σας πείσει. Υλικά 500 γραμμάρια…

Ήταν ένα από τα πιο απλά, αλλά ταυτόχρονα και πιο νόστιμα εδέσματα που τρώγαμε όταν ήμασταν παιδιά Σε πόσους από εσάς έβαζε η μητέρα σας το κλασσικό…

Για να μην πάει τίποτα ξανά χαμένο… Πόσες φορές έχεις ξεχάσει ακάλυπτο το τυρί στο ψυγείο και έχει καταλήξει στα σκουπίδια; Αυτό πλέον δεν θα ξανασυμβεί αν ακολουθήσεις την παρακάτω απλή συμβουλή: Βάλε το τυρί σε ένα πλαστικό σακουλάκι. Πρόσθεσε 1-2 κύβους ζάχαρη και κλείσε καλά το σακουλάκι με ένα λαστιχάκι! Ο γενικός κανόνας είναι…

Εύκολη και γρήγορη συνταγή Ρολό με Μερέντα ή αν προτιμάτε με μαρμελάδα! Τι χρειαζόμαστε: Για το παντεσπάνι: 4 αυγά 1 φλ. αλεύρι 1 φλ. ζάχαρη 1 βανίλια…

Τα κουλουράκια πορτοκαλιού είναι η συνταγή της γιαγιάς. Μία φορά το μήνα φτιάχνει τρεις δόσεις και μας τα μοιράζει σε ταπεράκια. Δεν υπάρχουν γευστικότερα και…

Ο Άκης μας φτιάχνει ένα ανεπανάληπτα λαχταριστό και εξαιρετικά εύκολο κέικ με Nutella για το οποίο θα χρειαστείτε μόνο 3 απλά υλικά! Για το κέικ θα χρειαστείτε 400 γρ. ‏Nutella, σε θερμοκρασία δωματίου 400 γρ. ‏τυρί μασκαρπόνε, σε θερμοκρασία δωματίου 250 γρ. ‏αλεύρι που φουσκώνει μόνο του Για την επικάλυψη θα χρειαστείτε 200 γρ.…

Γαστρονομική βλασφημία ονόμασαν ορισμένοι Έλληνες τη συνταγή για Pastitsio που δημοσίευσαν οι New York Times στη σελίδα τους στο Facebook. Η πιο διάσημη…

Σήμερα θα μάθεις να φτιάχνεις τηγανιά! Μόνος σου… Απλή, παραδοσιακή και πανεύκολη! ΥΛΙΚΑ Μισό κιλό χοιρινό (λαιμό ή σπάλα) σε κομματάκια 150 gr.…

Πραγματικά η πιο εύκολη γευστική και αρωματική βασιλόπιτα απο τον Ακη Πετρετζίκη! Υλικά 300 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 250 γρ. ζάχαρη άχνη 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο 2 γρ. μαστίχα 7 γρ. μαχλέπι 1 κ.σ. ζάχαρη 2 κ.σ. αλεύρι 1-2 πορτοκάλια ξύσμα 2 βανίλιες ή 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας Για μείγμα Β 4 αυγά (200 γρ.) 75 ml γάλα…

Σωτήριον έτος 2018. 25 Δεκέμβρη: Σηκώνεσαι μετά βίας- αν και κανονικά πλέον δε θα ’πρεπε– μετά από έναν ελαφρύ, 14ωρο ύπνο και κοιτάς έξω από το παράθυρο. Αυτό…

Y Λ Ι Κ Α Για την ζύμη 600 γραμ. Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (εναλλακτικά απλό αλεύρι με ένα κουταλάκι μπέϊκιν πάουντερ) 300 γραμ. Ελαιόλαδο έξτρα…

Δοκιμάστε τα είναι τα καλύτερα… Υλικά – μείγμα 1 400 γρ. χυμό πορτοκαλιού 400 γρ. σπορέλαιο 180 γρ. ελαιόλαδο 50 γρ. ζάχαρη άχνη 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο 2-3 κ.γ. κανέλα 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο 1 κ.γ σόδα 2 πορτοκάλια ξύσμα Υλικά – μείγμα 2 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ. 200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό Υλικά για σιρόπι 500 γρ. νερό 800 γρ. ζάχαρη…

Διαβάζοντας παραμύθια κάθε βράδυ στα παιδιά μας, πιστεύουμε ότι η μαγεία που κρύβεται πίσω από αυτές τις γλυκές ιστορίες διαδραματίζονται μόνο στα όνειρά μας,…

Η τέλεια πρόταση για κέρασμα τα Χριστούγεννα,αλλά και σε μια γιορτή! Υλικά: 400 γραμμάρια καραμέλες βουτύρου 400 ml γάλα 250 ml από την κρέμα γάλακτος…

Υλικά Προσαρμόστε τις μερίδες: 2 (125 γρ. η καθεμία) σοκολάτες υγείας κουβερτούρα 1 κ. σ. σπορέλαιο Γλυκό κουταλιού της αρεσκείας μας (πχ βύσσινο) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μπεν μαρί λιώνουμε τις σοκολάτες προσθέτοντας το σπορέλαιο. Σε θήκη σιλικόνης για σοκολατάκια με διάφορα σχέδια γεμίζουμε με ένα μικρό κουταλάκι το 1/3 της καθεμιάς. Αφού…

Και αν είσαι από αυτούς που τις γιορτές θέλουν να φτιάξουν μόνες τους τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες, η αγαπημένη μας τηλεμαγείρισσα Βέφα Αλεξιάδου,…

ΥΛΙΚΑ Για το χωριάτικο φύλλο: ½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ κ.σ. κοφτή αλάτι ½ κ.σ. ξύδι ¼ φλ. λιωμένο βούτυρο 1-1½ κούπες χλιαρό νερό…

YΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΑΣΗ 250 γρ μπισκότα ολικής χωρίς ζάχαρη 8 γρ steviaParana κρυσταλλική με αναλογία 1:1 120 γρ βούτυρο αγελάδος 1/2 κ.γλ. κανέλα ΚΡΕΜΑ 250 γρ άγλυκη σαντιγί ( στο σιδερένιο κουτί ) 170 γρ γάλα εβαπορέ λάιτ 40 γρ steviaParana κρυσταλλική με αναλογία 1:1 220 γρ κρέμα τυρί λάιτ 50 γρ ζεστό νερό 5 γρ ζελατίνη ( φύλλο ή…

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΑΣΗ 250 γρ μπισκότα ολικής χωρίς ζάχαρη 8 γρ steviaParana κρυσταλλική με αναλογία 1:1 120 γρ βούτυρο αγελάδος 1/2 κ.γλ. κανέλα ΚΡΕΜΑ…

Χρειάζεσαι μια εύκολη, φθηνή αλλά εντυπωσιακή λύση για Χριστουγεννιάτικα γλυκα; Εδώ είμαστε εμείς και σας δίνουμε 10 λύσεις! Τα πιο εντυπωσιακά, νόστιμα,…