FOOD - Fanpage
Browsing Category

FOOD

Η Βασιλόπιτα του Άκη Πετρετζίκη που όλοι αναζητούν

Πραγματικά η πιο εύκολη γευστική και αρωματική βασιλόπιτα απο τον Ακη Πετρετζίκη! Υλικά 300 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 250 γρ. ζάχαρη άχνη 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο 2 γρ. μαστίχα 7 γρ. μαχλέπι 1 κ.σ. ζάχαρη 2 κ.σ. αλεύρι 1-2 πορτοκάλια ξύσμα 2 βανίλιες ή 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας Για μείγμα Β 4 αυγά (200 γρ.) 75 ml γάλα…
Read More...

Μελομακάρονα από τον Άκη Πετρετζίκη. Τα καλύτερα μελομακάρονα που έχετε φάει ποτέ

Δοκιμάστε τα είναι τα καλύτερα… Υλικά – μείγμα 1 400 γρ. χυμό πορτοκαλιού 400 γρ. σπορέλαιο 180 γρ. ελαιόλαδο 50 γρ. ζάχαρη άχνη 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο 2-3 κ.γ. κανέλα 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο 1 κ.γ σόδα 2 πορτοκάλια ξύσμα Υλικά – μείγμα 2 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ. 200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό Υλικά για σιρόπι 500 γρ. νερό 800 γρ. ζάχαρη…
Read More...

Αφράτα και πολύ οικονομικά Χριστουγεννιάτικα σοκολατάκια

Υλικά Προσαρμόστε τις μερίδες: 2 (125 γρ. η καθεμία) σοκολάτες υγείας κουβερτούρα 1 κ. σ. σπορέλαιο Γλυκό κουταλιού της αρεσκείας μας (πχ βύσσινο) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μπεν μαρί λιώνουμε τις σοκολάτες προσθέτοντας το σπορέλαιο. Σε θήκη σιλικόνης για σοκολατάκια με διάφορα σχέδια γεμίζουμε με ένα μικρό κουταλάκι το 1/3 της καθεμιάς. Αφού…
Read More...

Τσιζκεικ χωρίς ζάχαρη , με ελάχιστες θερμίδες

YΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΑΣΗ 250 γρ μπισκότα ολικής χωρίς ζάχαρη 8 γρ steviaParana κρυσταλλική με αναλογία 1:1 120 γρ βούτυρο αγελάδος 1/2 κ.γλ. κανέλα ΚΡΕΜΑ 250 γρ άγλυκη σαντιγί ( στο σιδερένιο κουτί ) 170 γρ γάλα εβαπορέ λάιτ 40 γρ steviaParana κρυσταλλική με αναλογία 1:1 220 γρ κρέμα τυρί λάιτ 50 γρ ζεστό νερό 5 γρ ζελατίνη ( φύλλο ή…
Read More...

Μακαρόνια με τυριά και μπέικον σε φόρμα

Μακαρόνια. Το αγαπημένο πιάτο μικρών και μεγάλων… που μπορούμε να το απολαύσουμε με πολλές παραλλαγές συνταγών. Εδώ σας δίνουμε μια συνταγή για μια μια αλλιώτικη απ” τις άλλες μακαρονάδα. Μακαρόνια με τυρί και μπέικον σε φόρμα. Δοκιμάστε τη με τα μακαρόνια σας στη φόρμα του κέικ και εντυπωσιάστε τους πάντες με το πρωτότυπο πιάτο σας! Υλικά…
Read More...

Γλυκό κουταλιού πορτοκάλι

Η Γιάννα Μπαλαφούτη, η ψυχή της Πυλιακής Γης, μοιράζεται μαζί μας μια υπέροχη συνταγή για γλυκό κουταλιού πορτοκάλι, για να συνοδεύουμε τον καφέ μας. Υλικά 8 πορτοκάλια χοντρόφλουδα για 1 κιλό φρούτα, ένα κιλό ζάχαρη χυμό από 3 πορτοκάλια Διαδικασία Πλένετε, ξύνετε και καθαρίζετε τα φρούτα να μην έχουν στίγματα. Τα σκουπίζετε καλά…
Read More...

Το τέλειο ζεστό κακάο, για τον καιρό με κρύο

ΥΛΙΚΑ Τι θα χρειαστείς (για ένα φλιτζάνι) 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη 1-2 κουταλιές της σούπας ακατέργαστη ζάχαρη (ανάλογα με το πόσο γλυκό σου αρέσει) Μια πρέζα αλάτι 1 φλιτζάνι γάλα ή μισό-μισό με κρέμα γάλακτος Εκχύλισμα βανίλιας – 1/4 κουταλάκι του γλυκού ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ρίχνεις το κακάο, τη ζάχαρη, το αλάτι και…
Read More...

Επαγγελματική συνταγή… Γαλακτομπούρεκο

Γαλακτομπούρεκο, επαγγελματική μυστική συνταγή από ζαχαροπλαστείο. Δεν υπάρχει καλύτερο, δοκιμάστε το και μετά τα λέμε !!! Υλικά 1/2 κιλό φύλλο Βηρυτού Για την κρέμα 1 φλιτζάνι του τσαγιού ψιλό σιμιγδάλι 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 700 ml φρέσκο πλήρες γάλα 300 ml κρέμα γάλακτος 4 αβγά 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο βούτυρο…
Read More...

Aυτά είναι τα 5 αθηναϊκά εστιατόρια που πήραν και φέτος αστέρι Michelin

Σταθερός παραμένει ο αριθμός των αστεριών Michelin στον… έναστρο «εστιατορικό» ουρανό της Αθήνας. Σε μια μεγάλη βραδιά στη Βουδαπέστη μοιράστηκαν αστέρια σε εστιατόρια 36 πόλεων 20 ευρωπαϊκών χωρών. Συνολικά, ο οδηγός Μichelin προτείνει 2.108 εστιατόρια, εκ των οποίων τα 58 είναι νέες καταχωρήσεις. Από τη λίστα δεν έλειπε η Αθήνα. Η…
Read More...

Η πολίτικη σαλάτα αδυνατίζει βοηθάει την καρδιά ρίχνει το ζάχαρο και έχει αντικαρκινικές ιδιότητες

Χαρακτηριστικό των βρασμένων καρότων, είναι ότι ανεβάζουν το ζάχαρο. Έτσι πολλοί διαβητικοί εκπαιδεύτηκαν να στερούνται ολοκληρωτικά αυτό το διατροφικό θησαυρό. Πράγμα όμως άδικο και πολύ λάθος, γιατί τα καρότα σε συνδυασμό με το λάχανο όχι μόνο δεν ανεβάζουν το ζάχαρο, αλλά το ρυθμίζουν! Χώρια που αυτά τα δυό μαζί ξεκουράζουν το συκώτι. Έτσι η…
Read More...