Πιθανόν να έχετε ακούσει για τις Hasselback πατάτες ή τα μήλα Hasselback. Αν όχι, είναι η πατάτα που έχει τεμαχιστεί αρκετές φορές, αλλά όχι μέχρι κάτω. Και για να κάνουμε τα πράγματα νοστιμότερα, μπορείτε να γεμίσετε το χώρο μεταξύ των περικοπών με βούτυρο, τυρί, ή ό,τι άλλο προτιμάτε.
Τώρα, όμως, οι πατάτες δεν είναι το μόνο Hasselbacked φαγητό. Θα σας παρουσιάσουμε μια νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο Hasselback που θα λατρέψετε, καθώς είναι απολαυστική και εύκολη στην προετοιμασία.
Αυτά είναι τα συστατικά που θα χρειαστείτε για τη συνταγή:
- 1 κουτ. ελαιόλαδο
- 1 ½ φλιτζάνια φρέσκο σπανάκι
- ¼ φλιτζάνι τυρί ρικότα
- 2 στήθh κοτόπουλου
- 1/8 φλιτζάνι τυρί τσένταρ λευκό, τριμμένο
- Πάπρικα
- Αλάτι, πιπέρι
Για να ξεκινήσετε, προθερμάνετε το πρώτο φούρνο σας στους 200° C. Μέχρι να ζεσταθεί, τοποθετήστε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Όταν το τηγάνι ζεσταθεί προσθέτετε λάδι και μαγειρέψτε το σπανάκι για περίπου 3-5 λεπτά έως ότου τα φύλλα είναι ελαφρώς μαραμένα.
Όταν το σπανάκι είναι έτοιμο, ανακατέψτε με την ρικότα και μαγειρέψτε για άλλα 30 έως 60 δευτερόλεπτα. Βγάλτε το από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει.
Καθαρίστε τα στήθh κοτόπουλου. Κόψτε σχισμές περίπου 1 εκατοστόμετρο χώρια, αλλά όχι μέχρι κάτω! Αυτό είναι που θα το κάνει Hasselback.
Συμβουλή: Μην ανησυχείτε πάρα πολύ για το βάθος των περικοπών. Απλά βεβαιωθείτε ότι είναι κοντά μεταξύ τους και δεν φτάνουν μέχρι κάτω.
Ανοίξει τις περικοπές και γεμίστε με το σπανάκι και την ρικότα στο εσωτερικό.
Πάρτε το αλάτι και το πιπέρι και ρίξτε πάνω στο κοτόπουλο για γεύση. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί τσένταρ και τελευταία την πάπρικα για να δώσει ωραίο χρώμα και καπνιστή γεύση.
Το βάζετε σε ένα ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο για 20 έως 25 λεπτά.
Credits: AWM