Αυτό που το κάνει να διαφέρει από κάθε άλλο cheesecake είναι ότι περιστοιχίζεται από ζύμη από μπισκότο με κομματάκια σοκολάτας ενώ η κρέμα γέμιση έχει κομματάκια σοκολάτας και βάση από θρυμματισμένα μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας και επικάλυψη από ζύμη. ΧΑΜΟΣ δηλαδή.
Νιώθεις τις δονήσεις από τον παράδεισο;
Για να φτιάξεις θα χρειαστείς:
Για τη βάση:
1 πακέτο μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας
1/4 κ.γ. αλάτι
4 κ.σ. ανάλατο βούτυρο
Για τη γέμιση:
220 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κ’ 1/4 του φλ.ζάχαρη
1/2 κ.γ. αλάτι
1 κ.σ. απόσταγμα βανίλιας
4 μεγάλα αυγά
3/4 του φλ. sour cream (ή γιαούρτι αν δεν βρεις sour cream)
12/ του φλ. κρέμα γάλακτος
3/4 του φλ. κομματάκια σοκολάτας
Μερικά μπισκότα σπασμένα σε κομμάτια για την διακόσμηση
Για την επικάλυψη:
1/2 του φλ. ανάλατο βούτυρο
1/2 του φλ. καστανή ζάχαρη
1 κ.γ. απόσταγμα βανίλιας
2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ. αλάτι
3 κ.σ. γάλα