Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μπιφτέκια: Η αγαπημένη μας μαγείρισα που απολαμβάνουμε μέσα από τις εκπομπές αλλά και από τα δημοσιεύματά της, αυτή τη φορά έφτιαξε κάτι πολύ παραδοσιακό που ακούγεται εύκολο αλλά δεν είναι τόσο απλό! Για τέλεια ζουμερά μπιφτέκια που λιώνουν στο στόμα, ακολουθήστε τα παρακάτω tips.
Υλικά για μπιφτέκια από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
500 γρ. μοσχάρι για κιμά
250 γρ. χοιρινό για κιμά
250 γρ. αρνί για κιμά
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. ξύδι
2 ξερά κρεμμύδια τριμμένα
1 μέτρια ντομάτα τριμμένη
1 σκελ. σκόρδο πολτοποιημένη
1 κ.σ. σουμάκ (θα το βρείτε στα καταστήματα μπαχαρικών)
1 κ.σ. ρίγανη
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κ.σ. γιαούρτι
1 φλ. φρυγανιά χωρίς γλουτένη ή νιφάδες βρώμης
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Δείτε το βίντεο: