Παρακάτω ακολουθεί μια συνταγή χυμού κουρκούμης και αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε σκόνη, είτε φρέσκια ρίζα κουρκούμης. Αυτό το ρόφημα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αναλγητικό χάρη στις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του και παρέχει ένα ευρύ φάσμα οφελών για την υγεία.
Συστατικά
1 κουταλιά της σούπας σκόνη κουρκούμης
5 εκατοστά τζίντζερ
5 καρότα
2 λεμόνια
1 πορτοκάλι
1 αγγούρι
Παρασκευή
Καθαρίστε τα εσπεριδοειδή, το τζίντζερ και τα καρότα. Ανακατέψτε τα όλα μαζί και σερβίρετε με πάγο. Για καλύτερα αποτελέσματα, πιείτε αυτό τον χυμό το πρωί μισή ώρα πριν από το πρωινό σας γεύμα.
Θεραπευτικές ιδιότητες
Αρθρίτιδα
Ο χυμός κουρκούμης ανακουφίζει από τη φλεγμονή που προκαλείται από την αρθρίτιδα. Όταν αραιώνει η κουρκουμίνη, ένα από τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στην κουρκούμη, ενεργοποιείται και ανακουφίζει από την ακαμψία και τις διογκωμένες αρθρώσεις.
Κατάθλιψη και άνοια
Αμερικανοί επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι η κουρκούμη μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης κατάθλιψης και άνοιας και ανακουφίζει από τα συμπτώματά τους.
Ο δρ Ajay Goel, επικεφαλής ερευνητής, ανέλυσε τις ιδιότητες της κουρκούμης μαζί με την ομάδα του. Βρήκαν ότι η κουρκούμη είναι μόνο 2-5% λιγότερο αποτελεσματική από τα αντικαταθλιπτικά και, το πιο σημαντικό, δεν προκαλεί παρενέργειες.
Ο καθηγητής Goel δηλώνει τα εξής: «Μιλώντας από την πλευρά της ιατρικής, έχουμε μια φυσική θεραπεία που είναι μόλις 2% λιγότερο αποτελεσματική από τα φαρμακευτικά προϊόντα και το 2% δεν έχει καμία απολύτως σημασία. Η κουρκούμη είναι ασφαλής ακόμη κι όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες».
Οι επιστήμονες προσπαθούν ακόμα να εντοπίσουν με ποιό τρόπο η κουρκούμη επηρεάζει την κατάθλιψη, αλλά πιστεύουν ότι αναστέλλει τα ένζυμα που αυξάνουν τον κίνδυνο κατάθλιψης κι επίσης μειώνει το επίπεδο των κυτοκινών, οι οποίες μπορούν να επηρεάσουν την αντίδραση του οργανισμού στο στρες.
Πόνος
Σύμφωνα με ορισμένους ερευνητές, η κουρκούμη είναι αποτελεσματική στη θεραπεία του πόνου και της φλεγμονής που προκαλείται από στεροειδή.
Εμπειρογνώμονες από το Ινστιτούτο Υγείας πιστεύουν ότι η κουρκούμη είναι πιο αποτελεσματική στη θεραπεία της ρευματοειδούς αρθρίτιδας, διότι σταματά την καταστροφή των αρθρώσεων. Η κουρκούμη περιέχει NF-kB, μια πρωτεΐνη που ενεργοποιεί τους αμυντικούς μηχανισμούς στο σώμα οι οποίοι βοηθούν στην καταπολέμηση του πόνου.
Καρκίνος
Είναι γνωστό εδώ και καιρό ότι τα αντιοξειδωτικά έχουν τον βασικό ρόλο στην παρεμβολή και τη ρύθμιση της ανάπτυξης των ελευθέρων ριζών στο σώμα, κι ακριβώς αυτές οι ελεύθερες ρίζες οδηγούν σε πολλές ασθένειες, όπως ο καρκίνος. Ο χυμός κουρκούμης προστατεύει από τον καρκίνο των ωοθηκών, του παχέος εντέρου, του προστάτη και του μαστού.
Πεπτικά προβλήματα
Αυτός ο χυμός μειώνει το φούσκωμα, την καούρα και ανακουφίζει από τη γαστρίτιδα. Εκτός από τον χυμό, μπορείτε να προσθέσετε σκόνη κουρκούμης ως καρύκευμα σε σχεδόν κάθε γεύμα. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη καθημερινά.
Καρδιά και αιμοφόρα αγγεία
Ο χυμός κουρκούμης ρυθμίζει τη χοληστερίνη και προστατεύει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Καταναλώστε τον για την αποτροπή εμφάνισης πιθανών καρδιαγγειακών νοσημάτων.
Αποβολή τοξινών
Αυτός ο χυμός συμβάλλει επιτυχώς στην αποβολή των τοξινών από το σώμα και βελτιώνει την υφή του δέρματος.