Μια άκρως λαχταριστή συνταγή που έγινε viral σε όλο το διαδίκτυο από τον αγαπημένο μας σεφ Άκη Πετρετζίκη. Ο Άκης μας φτιάχνει ένα μοναδικά λαχταριστό και απίστευτα εύκολο κέικ με Nutella για το οποίο θα χρειαστείτε μόνο 3 υλικά!
Για το κέικ θα χρειαστείτε
400 γρ. Nutella, σε θερμοκρασία δωματίου
400 γρ. τυρί μασκαρπόνε, σε θερμοκρασία δωματίου
250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Για την επικάλυψη θα χρειαστείτε
200 γρ. παγωμένο τυρί μασκαρπόνε
200 γρ. Nutella, σε θερμοκρασία δωματίου
Προαιρετικά λίγη άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Με ένα σύρμα χειρός ανακατεύετε το μασκαρπόνε με τη Nutella μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα
Κοσκινίζετε το αλεύρι και το ρίχνετε σιγά σιγά στο μείγμα ανακατεύοντας με μια σπάτουλα.
Βουτυρώνετε και κατόπιν ρίχνετε λίγο κακάο, αντί για αλεύρι σε μια μακρόστενη φόρμα και ρίχνουμε το μείγμα
Ψήνετε για μια ώρα στους 160 βαθμούς αέρα, σε προθερμασμένο φούρνο.
Ανακατεύετε 200 γρ. μασκαρπόνε με τα 200 γρ. Nutella μέχρι να ομογενοποιηθούν και βάζετε το μείγμα στο ψυγείο για μια ώρα. Στη συνέχεια το απλώνετε πάνω στο κέικ μας. Αν θέλετε, στο σερβίρισμα, πασπαλίζετε με άχνη ζάχαρη.
Via: akispetretzikis.com
