Τα γκρίζα μαλλιά εκτός από αποτέλεσμα γήρανσης μπορεί να είναι αποτέλεσμα κάποιας διατροφικής ανεπάρκειας, όπως η έλλειψη των βιταμινών Β-12 ή Β-9.
Τα γκρίζα μαλλιά αυξάνονται κατά 10% έως 20%, κάθε 10 χρόνια, μετά την ηλικία των 30 ετών, αλλά με την κατάλληλη διατροφή μπορεί να καθυστερήσει αυτή η διαδικασία.
Βιταμίνη Β-12
Η έλλειψη της βιταμίνης Β-12, επίσης γνωστή ως αναιμία, συνδέεται με το πρώιμο “γκριζάρισμα” των μαλλιών. Η βιταμίνη Β-12 συμβάλλει στην καλή κατάσταση του νευρικού σας συστήματος και συνεργάζεται με το φολικό οξύ και τη βιταμίνη Β-9, για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων.
Τα δημητριακά που είναι εμπλουτισμένα με βιταμίνη Β-12, καθώς και τα αυγά, το συκώτι, τα νεφρά, τα ψάρια και τα οστρακοειδή είναι καλές πηγές της συγκεκριμένης βιταμίνης.
Βιταμίνη Β-9 (φολικό οξύ)
Η ανεπάρκεια σε βιταμίνη Β-9 μπορεί επίσης να οδηγήσει σε πρόωρο γκριζάρισμα των μαλλιών. Όπως η βιταμίνη Β-12, έτσι και το φολικό οξύ είναι αναγκαίο για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων. Είναι επίσης απαραίτητο για την παραγωγή της μεθειονίνης, ενός αμινοξέος που είναι σημαντικό για τον χρωματισμό των μαλλιών. Τροφές πλούσιες σε φολικό οξύ περιλαμβάνουν το σπανάκι, το κατσαρό λάχανο, τις φακές, τα ρεβίθια, τα σπαράγγια, το μαγειρεμένο ρύζι και τα ζυμαρικά. Υπάρχουν επίσης ορισμένα δημητριακά που είναι επίσης εμπλουτισμένα με φολικό οξύ.
Χαλκός και του Σίδηρος
Μια ανεπάρκεια σε χαλκό ή σίδηρο μπορεί να αυξήσει τις πιθανότητες της πρόωρης γήρανσης των μαλλιών. Ο χαλκός είναι απαραίτητος για την υγιή λειτουργία πολλών βασικών ενζύμων στο σώμα και ο σίδηρος είναι απαραίτητος για τη δημιουργία ερυθρών αιμοσφαιρίων. Τροφές πλούσιες σε χαλκό είναι το συκώτι, τα στρείδια, οι αχιβάδες, τα φιστίκια κάσιους, τα φουντούκια, τα αμύγδαλα και οι φακές. Τροφές πλούσιες σε σίδηρο είναι το μοσχάρι, το σπανάκι και οι φακές.