Τα εστιατόρια πετάνε πολύ φαγητό, και παρόλο που μεγάλες εταιρείες όπως η Starbucks έχουν αλλάξει πρόσφατα τις πολιτικές τους, πολλά τρόφιμα καταλήγουν ακόμα στον κάδο απορριμάτων ενώ θα μπορούσαν να πηγαίνουν σε στομάχια ανθρώπων.
Έτσι, όταν μια ιδιοκτήτρια εστιατορίου στην Ινδία, είδε μια άστεγη γυναίκα να τρώει από τα σκουπίδια, ήξερε ότι πρέπει να κάνει κάτι. Έτσι η Minu Pauline είχε μια λαμπρή ιδέα. Συνειδητοποιώντας ότι το εστιατόριό της, το Pappadavada, είχε πολλά τρόφιμα που περίσσεψαν αποφάσισε να βάλει ένα ψυγείο έξω στο δρόμο, ώστε οι άστεγοι να μπορούν να παίρνουν και να τρώνε ότι θέλουν. Είναι ανοιχτό 24 ώρες το 24ωρο και ο καθένας είναι ελεύθερος να το χρησιμοποιήσει. Το ψυγείο λαμβάνει τακτικά δωρεές από άλλα εστιατόρια και ανθρώπους, και η Pauline η ίδια αφήνει περίπου 75-80 μερίδες φαγητού ημερησίως.
“Τα χρήματα είναι δικά σας, αλλά οι πόροι ανήκουν στην κοινωνία. Αυτό είναι το μήνυμα που θέλω να στείλω. Εάν σπαταλάτε τα χρήματά σας τότε σπαταλάτε τους πόρους της κοινωνίας. ”
